Disciplina:obediência a regras de cunho interior; firmeza, constância.

Aos trancos e barrancos, vou tentando manter a linha, e quando começo a conseguir, chega o final de semana, e aí o trem descarrilha.

Até que tenho conseguido resistir as tentações, mas resistir a maldita Coca-Cola gelada, naquela garrafa suando, aí já foi demais para minha força de vontade, que geralmente é nula. Mas até no mesmo de uma derrota, há uma parcela de vitória, porque foi 1/3 da costumeira quantidade.

Iniciei a semana tão cansada, que ainda não criei coragem de andar na esteira. Se culpa queimasse calorias, certamente eu seria uma sílfide.

Convesando com uma amiga sobre Reeducação Alimentar, ficamos questionando até que ponto realmente nos reeducamos, ou se é um condicionamento e um auto-controle que teremos que manter para o resto da vida? Fico com a última conclusão, porque uma vez guloso, sempre guloso, não importa o quão magro esteja.

Fico pensando se um dia recusarei qualquer coisa comível que me ofereçam, com um simples, "Não obrigada, não estou com fome.", afinal raramente come-se porque tem fome, mas sim porque se têm vontade, desejos, gula, pela falta do que fazer, para acompanhar alguém, motivos é que não faltam.

Dando uma de Pollyana e fazendo o jogo do contente, pensei que nem tudo é ruim nesta vida de obesa, porque apesar de ser grande, tenho um certo esteriótipo nipônico, ou seja, sem peito e sem bunda, e agora ando até com bunda, e um peito que tenho gostado. Mas meu lema ainda é, antes uma magra despeitada e sem bunda, que uma gorda peituda e bunduda!

Sinto saudades do meu tempo de ignorância, em que eu fazia dietas malucas, do tipo, comer apenas uma banana durante o dia todo, ou 2 carolinas de creme, ou 1 Cup Noodle, sempre apenas uma refeição no dia, trabalhando 10 horas, para depois sair e caminhar por mais 1 hora. Eu chegava em casa e ia ver TV, para não precisar ir comer.

Não sentia fraqueza, não sentia fome, não sentia nem metade do que sinto hoje, se fico mais de 3 horas sem comer.

Onde será que toda aquela disciplina foi parar?

A idade hoje também já não coopera tanto, e sei que quanto mais me aproximo dos trinta, pior isto vai ficando, porque o metabolismo muda, e com a maternidade, o corpo também muda, e hoje Nutricionista, os pensamentos também mudaram, fico pensando nos riscos metabólicos que me meteria numa dieta assim, além de ser algo que não poderei levar para sempre, porque um dia é preciso voltar a comer.

Como antes, virei aqui apenas uma vez na semana, para dar alguma dica ou apenas desabafar.

Ah, e só para dar água na boca e ilustrar como a tentação é grande, hoje na empresa o cardápio é:

- Strogonoff de Frango
- Batata Palha
- Bife Frito com cebola
- Arroz/ Feijão
- Arroz com Linguiça
- Saladas:
Alface
Abobrinha
Vinagrete
Tomate
Rabanete
- Sobremesas:
Rocambole de Creme (que eu cortei e embalei todo)
Melancia
Abacaxi
- Bebidas:
Coca-Cola
Coca-Cola Light
Fanta
Sprite
Kuat
Suco Natural de Laranja
+ 4 tipos de suco de Máquina

Aposto que deu água na boca hahahahaha

Recomeço

Desde o último post, escrito há anos-luz atrás, eu já sabia que para mudar minha atual situação gordurosa, eu precisaria fazer alguma atividade física, no mínimo uma caminhada.

Eu confesso e assumo que odeio atividades físicas obrigatórias, que as 3 vezes que me matriculei em uma academia, foi por desespero de causa, e com MUITA força de vontade que me empenhei até atingir o objetivo de perda de peso, dando adeus sem dó para a galera marombeira.

Musculação eu detesto mesmo, fiz algumas vezes, na fissura e obsessão de queimar calorias, porque para botar tudo no lugar como se deve, nem morando na academia eu conseguiria, só mesmo o bom e afiado bisturi para dar jeito. Um dia que sabe, né Marcela?

Então sempre preferi exercícios aeróbicos, para suar e queimar calorias mesmo, e fiz aulas de Body Combat e Pump, para quebrar a monotonia da malhação, e andava Km's na esteira, até 2 vezes ao dia.

Logo que parei com isto, engravidei e aí a história todo mundo já conhece. 27 kgs a mais na gestação, 23 a menos depois e com o fim da amamentação, novamente mais 20 kgs e um guarda-roupa cheio de roupas que não me servem e me acusam diariamente.

Acho que tudo o que comi exageradamente durante a amamentação e continuava emagrecendo, ficou armazenado em algum lugar, para entrar em circulação agora, porque engordei em média 1/2 kg por semana, algo desesperador, de vestir uma calça numa sexta-feira e na outra semana ela não entrar. Finalmente estabilizei, mas se ameaço sair da linha, tudo aperta, os pneus dobram.. Socorro.. Em outra vida quero ser da magra, senão eu não volto!

Mais do que ninguém, eu SEI que Reeducação Alimentar é base do emagrecimento saudável e PRINCIPALMENTE da manutenção do peso, mas quem disse que eu consigo me manter na linha? Sou uma louca descontrolada comendo, que nunca se sente cheia o suficiente, e sempre cabe mais e mais.

Eu ADORO comer, ficar mastigando o tempo todo e quando faço dieta, como agora pensando já no próximo horário.

Difícil viu, mas vi que não adiantava fugir do que é correto, e depois de meses enrrolando, esta semana resolvi encarar a coisa com seriedade, se não quisesse voltar ao meu passado de obesidade mórbida, hoje algo vergonhoso para uma Nutricionista, mesmo que Cobaia.

Reeducação Alimentar, refeições balanceadas, com horários fixos, e intervalos máximos de 3 em 3 horas, com 2-3 porções diárias de frutas, o Mínimo de alimentos gordurosos e fritos, principalmente carne vermelha, muito legume, salada e quando a tentação é grande demais, me dou ao luxo de um doce, como 1 bombom na semana é claro! Sem sucos adoçados, sem refrigerantes seja de que natureza for. E muita coisa integral, light.

Um pouco radical, mas necessário no momento, porque eu não sei seguir dietas calculadas e porcionadas, igual faço para meus pacientes, que possuem uma disciplina invejável. Ver aquele cardápio pendurado na parede ou geladeira, me irrita tremendamente e eu sempre desisto por pirraça. Ainda bem que tenho a vantagem de conhecer as combinações necessárias dos alimentos, e o porcionamento, me livrando dos tais cardápios tabelados e detalhados.

Invejo ardentemente as pessoas de metabolismo acelerado, como meu irmão, que quando ficou 10 meses sem trabalhar, só em casa, andando de carro e comendo feito um camelo, ganhou 10 kg e ainda era MUITO magro. Maldita genética feminina!

Vi algumas fotos minhas de 3 anos atrás, com 70 kg, magra feito um palito, e agora resolvi finalmente correr atrás daquela Renata e principalmente não deixá-la jamais.

Comer me proporciona um prazer fácil e enorme, mas estou na busca de suprir isto com outra coisa, já que exercício físico não me proporciona aquele prazer tão falado das tais endorfinas.

Se bem que após 40 minutos suadíssimos na esteira, eu senti prazer sim, uma sensação deliciosa de missão cumprida, de começo de mudança para valer, de recomeço, sem tempo para terminar.

Meu lema agora é Comer para Viver, não mais Viver para Comer. Coisa nada fácil para Gerente de Restaurante Empresarial, que vê comida o dia todo, sente cheiro de comida o tempo inteiro, fala de comida continaumente, ou seja, vivo de comida!

Óh Deus, dai-me forças para resistir as tentações gastronômicas, disciplina para que eu me mantenha no caminho da Reeducação Alimentar, para que eu não caia de boca em algum prato altamente calórico, para que eu não me embebede de refrigerantes, e não aumente meus níveis de Serotonina comendo doces. Amém...

Keep Walking

Você tem fome de quê? Se é que tem fome...

A vida é um tanto quanto irônica, porque eu que sempre tive problemas com a balança, que resolvi estudar Nutrição para tentar melhor entender os distúrbios alimentares, acabei trabalhando com refeições, ou seja, vejo comida o tempo todo, o ar que respiro tem cheiro de comida, vou pra casa fedendo a comida e ainda acabo comendo!

Apesar disto tudo ir contra o que eu desejava e ainda desejo pra mim, trabalhar com isto pode não ser o sonho da minha vida, mas tem me dado experiência e me permitido ver a coisa de outro ângulo.

Não emagreci, mas também não engordei, e já considero isto uma vitória, porque do jeito que sou gulosa, pensei que explodiria em pouco dias quando comecei trabalhar e já fez 1 mês e 6 dias.

A verdade é que não tenho disciplina, um cardápio pregado na parede é uma afronta, que ao invês de servir de estímulo, me enche de preguiça e eu passo a ignorar.

Tenho pensado se a humanidade sempre comeu tanto como agora, e lendo algumas coisas, descobri que não, que isto é resultado das grandes concentrações de pessoas na vida urbana, do aprimoramento das técnicas agrícolas e claro, da vida moderna, com sua correria, em que engolir um lanche na rua é mais fácil e barato, e ao chegar em casa, pedir uma pizza poupa tempo e trabalho.

Além do que, ter vida social é comer, porque a gente faz festa para se divertir com os amigos E COMER, a gente sai para o Shoping para comprar E COMER, a gente assiste filmes para matar o tempo E COMER, a gente não tem nada para fazer e dá um jeito de COMER, a gente vai para a chácara no final de semana para descansar e COMER, a gente trabalha para comprar as coisas e COMER rs...

Comemos para viver ou vivemos para comer?

Socorrooooooooo.. porque eu não nasci com um metabolismo acelerado, daqueles que queima tudo, ou então não nasci como aquelas frescas que fazem cara de nojo para tudo o que é de comer, ou então não tenho uma vontade ferrenha para resistir as tentações culinárias que a vida me impõe? Apenas hipóteses, que me fazem invejar as magras e amaldiçoar minha gula!

Mas voltando a falar do ato de trabalhar com refeições, sendo que no momento desfruto uma salada de frutas com sorvete rs... observar as pessoas comendo é algo bem interessante, apesar de ser um tanto quanto massante, ficar lá plantada feito um 2 de paus, sorrindo feito a Bela Adormecida em seu sono sem fim.

O modo como a pessoa se serve, os alimentos que escolhe, o jeito que senta, como se comporta durante a refeição, mostra muito da personalidade da pessoa e também é um momento em que mostra outras facetas que seriam melhor ficarem escondidas. Porque vejo já alguns charmosos perderem todo o encanto ao comer feito um homem de Neanderthal, se bem que de Lady não tenho nada, como porque tenho fome, como de gulo, sempre com pressa, para fazer sei lá o que!

Confesso que não tenho disciplina para fazer dieta, não tenho tido força de vontade o suficiente, mas algo sei com certeza, além de comer corretamente, PRECISO de atividade física e este será meu próximo passo nesta luta, voltar a andar na esteira, porque como diz a propaganda de uma bebida famosa por aí, Keep Walking, sempre! Principalmente numa esteira, com boa velocidade!

A dieta é adaptada a minha rotina ou minha rotina a dieta?

A falta de resultados pessoais tem me desestimulado a escrever, mas como decidi anteriormente que isto não será apenas um blog de emagrecimento como outro qualquer, onde apenas digo o que comi, o post semanal está aqui.

O título Nutricionista Cobaia não foi ocasional, porque resolvi testar em mim, coisas que apliquei em meus pacientes e deram resultados, porém eles deviam ter muito mais disciplina do que eu ou então um metabolismo muito mais participativo neste processo.

Depois daquela avaliação que mostrei no post anterior, fiz um cardápio baseado naqueles valores, adaptando-o a minha rotina e ao que tenho a mão no momento da refeição, porque de nada adiantaria eu fazer um cardápio totalmente correto e balanceado, se aquilo não fosse viável ao meu dia-a-dia.

Nutricionistas deveriam ser símbolo de personalização, porque cada paciente é único, não generalizamos as pessoas abrindo uma gaveta e dando um folder com uma dieta feita sei lá para quem, cada um tem suas necessidades e se nem os clones saem idênticos, o que dirá de seres humanos vindos conforme a natureza quer. Ou seja, a dieta que faz maravilhas na sua vizinha, pode ser uma bomba metabólica para você, podendo dar resultados agora e sérios problemas no futuro.

Primeiramente montei os horários, mantendo o princípio de no mínimo 6 refeições FRACIONADAS ao dia, fato importante para a aceleração do metabolismo, já que este entende que sempre haverá energia disponível, sem a necessidade de armazenar tudo o que entra.

Quem nunca ouviu "Eu só almoço e janto, não sei porque estou gorda(o)!", eu sei... o metabolismo entendeu que a oferta de energia é insuficiente, armazenando todo o possível, para consumir numa situação de risco, que nunca chega.

Quanto ao cardápio, nutricionalmente ele está com um excesso de gordura, pois a porcentagem de lípides excedeu o recomendado, sendo os vilões da dieta o leite integral e chocolate em pó(aquele do padre)no café da manhã, a carne vermelha e o queijo minas, que irei trocar para light. Pra compensar isto, procuro consumir mais fibras, que ajudam a eliminar maior quantidade de gordura.

Outro defeito do cardápio é o jantar, que substituí por um lanche, poque nunca faço janta e é mais fácil e prático lanchar, porém isto é inadequado, pois uma refeição deste tipo, nunca irá substituir um jantar no quesito nutricional.

Covenhamos que nunca alguém irá consumir as quantidades calóricas previstas certinhas, por isto trabalhamos com as porcentagens de adequação, que varia de 95 a 105 %, ou seja, das calorias prescritas, que consideramos 100%, você poderá consumir 5% a menos ou 5 % a mais, que isto estará dentro do previsto, por isto meu cardápio ficou com 94,9% de adequação, com 1993 kcal.

O que acho mais complicado em horários de trabalho é que sempre tenho algo para provar, sentir o sabor, a textura, e vai comida goela abaixo. Em casa o vproblema é a ansiedade e a vontade de comer por comer.

De início, a introdução do cardápio pode levar ao ganho de até 1 kg e depois isto se reverte, e a perda de peso se dá gradativamente, nada de exageros, como vários quilos no mês (mas pode acontecer), mas algo que pode vir a ser definitivo, dependendo só nós mesmo!

Para ver o exemplo de cardápio que montei, clique aqui.